cover Andrei Visoianu scaled - Bucate pe Roate

Food & Lifestyle Quiz cu Andrei Visoianu

Suntem Bucate pe Roate și ne ocupăm cu răsfățul papilelor gustative ale clienților noștri. We do everything FOOD! Mâncarea este pentru noi o sursă de inspirație, o bucurie, un ritual, un moment de relaxare și un business pe care îl adorăm 🙂 

Ce înseamnă totuși alimentația zilnică și alte obiceiuri cotidiene adiacente pentru invitații noștri? Aflăm împreună în acest FOOD & LIFESTYLE QUIZ!

Am avut bucuria și onoarea de a sta de vorba cu Domnul Doctor Andrei Vișoianu și de a afla perspectiva unui medic specialist, iubit de pacienți și apreciat de colegi de breaslă referitoare la sănătatea noastră fizică!

Specializarile sale, dedicarea si profesionalismul își găsesc aplicarea în cadrul Secției Ortopedie Traumatologie I a Spitalului Clinic de Urgență Floreasca precum și în cadrul Rețelei de sănătate Regina Maria. 

Cu ocazia sărbătorii de Sfantul Andrei îi urăm La Mulți Ani și vise împlinite!

 

—————————— START QUIZ ——————————

 

BpR: Ce putem face pentru a avea ligamentele și tendoanele sănătoase?             

 

DR. Vișoianu: Cred că ȋn primul rȃnd, pentru a avea ligamente și tendoane sănătoase, e important să nu ne accidentăm, să nu existe traumatisme la nivelul acestora. Apoi, sunt de părere că fiecare individ trebuie evaluat ȋn parte. Sunt mulți parametri care trebuie analizați și de aceea cred că recomandările trebuie făcute ȋn funcție de aceștia. E important să stabilim vȃrsta pacientului, atȃt cronologică cȃt și biologică, nivelul de activitate al acestuia, obiectivele sportive (dacă există), eventualele comorbidități (există o serie ȋntreagă de boli ce afectează structurile de colagen din corp, iar colagenul este elementul principal al tendoanelor și ligamentelor), medicamentele care i se administrează pacientului  (Ex: expunerea la antibioticele de tipul fluorochinolone predispune la leziuni tendino-ligamentare), șamd.

Sigur, există o serie de recomandări generale, pe care le putem oferi: exerciții fizice regulate (dar importante sunt și perioadele de recuperare) și efectuate corect, o alimentație echilibrată (adaptată și nivelului de activitate fizică), controlul comorbidităților (dacă există), etc., dar cel mai corect este ca indicațiile pe care le oferim să țină cont de fiecare individ ȋn parte.

 

BpR: Se recomandă sau nu suplimentele alimentare ȋn prevenția deteriorării sistemului osos / muscular?                                                                               

DR. Vișoianu: Aici cred că ar fi o discuție un pic mai lungă. Așa cum spuneam și mai devreme, este foarte important să stabilim care sunt nevoile pacientului. Dacă vorbim de o persoană cu un nivel de activitate redus, atunci cel mai probabil o alimentație normală ar fi suficientă pentru necesarul său. Dar, dacă aceeași persoană mai prezintă și alte afecțiuni, primește o anumită medicație sau sunt dovedite anumite carențe ȋn urma analizelor de laborator, atunci lucrurile se schimbă și trebuie adaptate ȋn consecință. Iarăși, ȋn cazul unui sportiv de performanță lucrurile stau cu totul altfel – necesarul și consumul acestuia este mult mai ridicat și suntem nevoiți să-i adaptăm dieta (eventual cu ajutorul unor suplimente) conform nivelului de activitate.

BpR: Care sunt alimentele benefice ȋn timpul recuperării și după aceasta ȋn cazul unor fracturi, rupturi musculare, entorse, etc ?                          

DR. Vișoianu: Depinde mult de gravitatea accidentării și de tratamentul efectuat. Ȋn cazul unor entorse ușoare, care nu necesită nici măcar imobilizare, tratamentul se rezumă de multe ori la clasicul RICE (rest, ice, compression, elevation) și eventual o serie de ședințe de fizioterapie. Ȋn traumatismele mai severe (fracturi, rupturi musculare importante, striviri, politraumatisme) alimentația devine mai importantă, mai ales dacă presupune și o serie de intervenții chirurgicale sau dacă mai sunt afectate și alte organe. Sunt totuși o serie de elemente pe care le avem ȋn vedere, postoperator și ȋn perioada de recuperare: e important să avem un aport proteic corespunzător, alimente bogate ȋn fier (pentru corectarea unei anemii postoperatorii sau secundară unei hemoragii), suplimente de calciu (util ȋn vindecarea osoasă), alimente bogate ȋn vitamina C (este implicată ȋn formarea de colagen), etc.

BpR: Ce alimente evităm ȋn perioada de recuperare ȋn cazul acestor tipuri de accidentări?                                                                                                                 

DR. Vișoianu: Ȋn mod normal, ȋn perioada de recuperare nu trebuie să evităm anumite alimente. Dar, nu trebuie să uităm că este o perioadă ȋn care nivelul de activitate, deci implicit și cel de consum, sunt mai scăzute și riscul de a creste ȋn greutate este mare. Revin asupra faptului că este important să știm ce tip de traumatism a fost și dacă au existat și alte complicații (ex: insuficiență renală) care ne contraindică un anumit tip de alimentație.

BpR: Sportul este sănătate curată. Există totuși o linie fină care dacă este depașită poate conduce la distrugerea articulațiilor?  În cȃt timp putem reveni la activitatea sportivă post operator?                                              

DR. Vișoianu: Așa este, sportul este sănătate curată, ȋnsă după un anumit nivel ȋncepe să facă și rău, să producă anumite leziuni care chiar dacă nu au răsunet pe moment, vor avea ȋn viitor. Traumatismele sportive sunt atȃt de variate, la fel și modul lor de tratament, ȋncȃt ȋmi este foarte greu să estimez cȃnd va putea pacientul să revină la activitatea fizică. Oricum, au dispărut tot mai mult tratamentele de acum cȃteva decenii cu imobilizări prelungite și cu recuperare anevoioasă. Tehnicile chirurgicale și modalitățile de recuperare au evoluat mult ȋn ultimul timp, astfel ȋncȃt timpul pȃnă la reȋntoarcerea la activitatea sportivă să fie cȃt mai scurt. Trebuie să ne gȃndim la sportivii de performanță pentru care cluburile la care activează investesc oricȃt pentru a reduce perioada de indisponibilitate.

 

BpR: Cum s-a simțit perioada de după apariția virusului Sars-COV2 pentru tine ȋn calitate de cadru medical? Dar ȋn plan personal?                                  

DR. Vișoianu: Din punctul meu de vedere, lucrurile sunt un pic mai simple, nefiind implicat atȃt de mult ȋn tratamentul pacienților cu SARS- COV2. E adevărat că a fost și este o perioadă destul de anevoioasă, pacienții cronici au trebuit amȃnați, ocupȃndu-ne mai mult de tratamentul pacienților ce prezentau urgențe, dar și numărul de cazuri de afecțiuni ortopedice a scăzut simțitor. Ȋn plan personal, a trebuit să mă adaptez asemeni celorlalți restricțiilor care au fost impuse, mai ales cele ce țin de viața socială.

BpR: Crezi că măsurile de restricție, deși necesare, vor avea efecte negative adiacente și vor crește rata pacienților cu probleme ortopedice rezultate ȋn urma sedentarismului, stresului acumulat și regimului de home work de cele mai multe ori din canapeaua proprie sau ȋn șezut multe ore ȋn posturi incorecte pentru coloană și membre?                                                        

DR. Vișoianu: Perioada asta cu restricții, cu săli de fitness ȋnchise, i-a făcut pe cei care ȋși doreau cu adevărat să facă mișcare să devină mai inventivi, să improvizeze. Lumea a ȋncercat să se adapteze, fie au ȋnceput să iasă la alergat ȋn parcuri, să-și ȋnchirieze acasă biciclete pentru cycling și să urmărească cursuri online, etc. Pȃnă la urmă e doar o perioadă care cu siguranță va trece, mai devreme sau mai tȃrziu. E adevărat că am observat un număr tot mai mare de pacienți cu “dureri de spate”, ca să includem aici mai multe afecțiuni, care e posibil să fie rezultatul muncii de acasă, a statului tot mai mult pe un scaun ȋn fața unui calculator dar și al activității fizice mai reduse. Dar, am constatat că sunt multe companii (mai ales cele mari) care s-au oferit să achiziționeze angajaților scaunele pe care aceștia și le doreau, scaune mai confortabile.

BpR: Cum arată mesele unui cadru medical ȋn permanentă mișcare?

DR. Vișoianu:  Mesele cadrelor medicale sunt, ȋn general, inexistente sau pe fugă. Rar reușim să ne adunăm mai mulți colegi și să mergem ȋmpreună la un restaurant să mȃncăm. Singurele momente ȋn care mai mȃncăm ȋmpreună sunt gărzile, care sunt de peste 24h, și ȋn care de cele mai multe ori comandăm de mȃncare. Și aici este o problemă, pentru că gusturile sunt destul de diferite și este destul de dificil să ne decidem.

BpR: Gătești sau alegi home delivery?                                                                      

DR. Vișoianu: E mult spus că gătesc, poate doar că ȋmi pregătesc ceva de mȃncare cateodată. Ȋn rest, de cele mai multe ori aleg să comand sau să mănȃnc undeva ȋn oraș.

BpR: Urmărești personalități din domeniul food and drinks online?               

DR. Vișoianu: Nu prea. Doar atunci cȃnd intenționez să fac ceva de mȃncare deschid youtube-ul și mă uit exact cum se pregătește respectiva mȃncare.

BpR: Un preparat culinar tradițional / restaurant care te-a cucerit ȋn călătoriile tale ȋn Romania sau străinătate?                                                           

DR. Vișoianu: Sunt destul de multe mȃncăruri care mi-au plăcut, atȃt din țară cȃt și de prin alte locuri, ȋncat ȋmi vine greu să numesc unul singur. Acum ȋmi vine ȋn minte o mȃncare destul de simplă, din Indonesia, dar care mi-a plăcut și pe care nu o prea găsesc pe la noi – Nasi Goreng.

BpR: Care este platoul potrivit pentru o reuniune a familiei Vișoianu din meniul Bucate pe Roate?

DR. Vișoianu: Din fericire, platourile Bucate pe Roate sunt destul de variate așa că ȋți permit să optezi pentru unul sau altul ȋn funcție de ora din zi sau de evenimentul pe care ȋl celebrezi. Cred că dacă reuniunea ar fi ȋn jurul prȃnzului, și am organiza un oarecare brunch, aș opta pentru mai multe platouri: brȃnzeturi, gustare rece și sandwich-uri. Și pentru că ȋmi plac dulciurile și ȋn general mi se pare că masa e completă cȃnd are și un desert la sfȃrșit, aș comanda și un “platou desert”.

 

BpR: A fost o reală plăcere! Mulțumim!

 

cover final - Bucate pe Roate

Food & Lifestyle Quiz cu Robert Dinescu

Suntem Bucate pe Roate și ne ocupăm cu răsfățul papilelor gustative ale clienților noștri. We do everything FOOD! Mâncarea este pentru noi o sursă de inspirație, o bucurie, un ritual, un moment de relaxare și un business pe care îl adorăm 🙂 

Ce înseamnă totuși alimentația zilnică și alte aspecte adiacente pentru invitații noștri? Aflăm împreună în acest FOOD QUIZ!

Robert Dinescu a acceptat să ne răspundă curiozităților! Antrenor de fitness cu experiență de peste 20 ani în domeniu, creator al conceptului de antrenamente BODYUPGRADE 60 Days Challenge, antrenor personal pentru numeroase vedete, având sute de ore în care a pus în practică exerciții fizice inedite îi determină zilnic și pe alții să facă mișcare.

 

———————- Start Food Quiz ———————-

 

BpR: Ce înseamnă din punctul tău de vedere un regim de viață sănătos?

Robert Dinescu:  Ca să stabilim de la inceput, mie nu imi place sa îi spun regim. Cuvântul regim poate avea o conotație negativă, automat îți impune limitări, ceea ce pe termen lung generează frustrări și devine nesustenabil. Hai să ne învățăm să folosim sintagma stil de viață sănătos. Și știi ce este cel mai important aici? Nu antrenamentul în sine al corpului, ci antrenamentul minții. Putem chiar să vorbim de o reeducare personală în a ști ce să punem în farfurie în fiecare zi, ce ne face bine, ce ne dăunează. Iar asta o poți face numai prin a-ți asculta corpul.

Nu există diete minune, diete care funcționează similar pentru toată lumea. Și asta pentru că suntem diferiți și este minunat că este așa. Există numai ceea ce îți face ție bine, ce îți oferă ție stare de bine și energie, iar alegerile astea trebuie făcute conștient, nu sub impulsul emoțiilor de moment, a stresului sau a stării proaste.

Acum că am stabilit lucrurile astea, guideline-urile generale referitoare la o viață sănătoasa vorbesc despre echilibru – echilibru în tot: în alimentație, în muncă, în somn, în distracție.

Stilul de viață sănătos nu se limitează strict la alimentație, ci este un concept general care se referă la tot ce ține de viața fiecaruia dintre noi – de la ce și cât mâncăm, CÂT, CÂND și cum dormim, cât timp alocăm pentru placerile personale, cât iubim… etc.. aș putea continua la nesfârșit aici.

Un aspect al vieții dacă este în echilibru precar, le afecteaza pe celelalte. Lipsa de somn = iritabilitate, poftă necontrolată de dulce, accese de mâncat la ore nepermise. Stres? La fel.

Ca să tragem o concluzie, regim/stil de viață sănătos = ECHILIBRU!

IMG 4349 - Bucate pe Roate IMG 4334 - Bucate pe Roate

 

BpR: Cum arată mesele zilnice pentru Robert Dinescu?

Robert Dinescu:  Nu știu dacă pot fi considerat un etalon pentru cei mai mulți dintre cei care au un job 9 – 18 pentru că, pe lângă faptul că meseria mea care este în domeniul acesta, eu fac și foarte mult efort fizic. Mă antrenez, dacă nu zilnic, de cel puțin 4-5 ori pe săptămână, finalul de săptămână este rezervat antrenamentelor de ciclism. Așa că în cazul meu vorbim de un aport caloric foarte mare care să compenseze efortul pe care îl fac.

Dar, ca să îți raspund la întrebare, am 3 mese principale pe care le respect cu sfințenie. Aceste mese sunt, să zicem, normale – ou, avocado la micul dejun sau un bol de iaurt cu cereale și fructe, la prânz încerc să am zilnic o supă sau o ciorbă (asta pentru că am o afinitate pentru ele), iar la felul al doilea carne, iar seara o friptură cu o salată sau o mămăliguță cu brânză. Mă rezum la 3 mese pe zi pentru că timpul nu îmi permite să mă organizez și cu gustări, deși uneori le simt lipsa. Uneori ajunge să mi se facă foame de la o masă la alta, lucru care ar trebui evitat de oricine. Nu trebuie să ajungi să ți se facă foame niciodată pentru că asta va genera un consum necontrolat de alimente, mai mult decât are organismul tău nevoie în mod normal.

Evident, zilele cu antrenamentele de ciclism arată complet diferit, înainte cu o zi de un antrenament greu mă asigur că am un aport măricel de carbohidrați ca să am energia necesară a doua zi. Plus suplimente, geluri și băuturi izotonice.

 

BpR: Care sunt preparatele pe care le preferi atunci când vrei să te răsfeți și nu iei în calcul calorii, diete, reguli?

Robert Dinescu: Nu îmi refuz nimic niciodată și acesta este sfatul meu pentru oricine. Dacă ai poftă de o bomboană, mânânc-o atunci! Pentru că dacă îți vei impune să nu o mănânci, la un moment dat corpul tău va protesta și nu vei mânca doar una, vei mânca 5! Îți face infinit mai puțin rău o bomboană, decât o avalanșă de pofte peste câteva ore.

Vorbeam la început de stil de viață sănătos – asta înseamnă în primul rând să fii fericit, iar restricțiile vin la pachet cu frustrări care nu ajută nici să îți menții interesul viu pentru sport, nici să te ții de o alimentație sănătoasă. Relaxați-vă, bucurați-vă de viață și nu fiți prea duri cu voi.

 

BpR: Cum te-ai decis ce stil de antrenamente vei preda la Body-Upgrade? Spune-ne puțin despre acest tip de exerciții fizice și beneficiile pe care le aduc pe termen mediu si lung?

Robert Dinescu: De-a lungul relației mele cu sportul care este a long time relationship de peste 20 de ani, am trecut prin tot felul de tipuri de antrenamente. Am constatat că mișcările naturale ale corpului sunt cele care au cel mai bun rezultat. Și cumva e firesc să fie așa. Corpul tău, într-o lume ideală în care nu ar petrece +10 ore pe scaun în fața unui calculator, știe să se echilibreze singur. Greutatea proprie este absolut suficientă pentru ca organismul tău să știe să dozeze energia stocată și să se mențină la un nivel optim. Ce fac eu este să mă folosesc de inteligența organismului. Îi cer ce este deja programat să facă. Evident, dacă ai ca scop sa crești masa musculară peste nivelul la care este programat corpul tău, atunci este nevoie ca pe lângă acest tip de antrenament pe care îl practic eu, să adaugi antrenamente de forță care să lucreze foarte targetat pe grupe musculare.

Insă, pentru un corp armonios, cu forme frumoase, musculatură definită, fără celulită, greutatea proprie și 2 -3 accesorii sunt absolut suficiente. Numai că este obligatoriu să ai cel puțin 3 antrenamente pe săptămână și să fii cu totul acolo, în sala de sport.

 

BpR: Care sunt primele întrebări pe care le pun clienții tăi atunci când vin prima dată la sală? Ce așteaptă de la tine? Reușești să ajungi la rezultatele dorite?

Robert Dinescu: Invariabil, prima întrebare este în cât timp slăbesc. ? În cât timp o sa am mușchi. Și lista poate continua. Trăim într-o lume în care suntem atât de obișnuiți să avem totul la dispoziție în termen de secunde, încât nu mai avem răbdare și nu înțelegem că nu avem de-a face cu roboți, cu tehnologie, ci cu un organism, care are nevoie de timp de adaptare.

Clienții mei așteaptă să slăbească de pe azi pe mâine, eventual fără să vină la antrenamente. ? Nu asta ar fi lumea ideală? Glumesc, deși am destul de des aceste discuții, ajungem pe un teren comun mai ales după primele antrenamente când văd că treaba este serioasă, iar slăbitul/tonifiatul nu se întamplă așa, peste noapte, ci este nevoie de commitment. Commitment ca practic în tot ceea ce facem ca sa facem bine, nu? ?

Eu nu am cum să reușesc să ajung la rezultatele dorite fără fiecare dintre cei care îmi trec pragul. Am o mulțime de exemple pozitive, oameni care și-au schimbat complet viața și acum nu o mai concep fără antrenamentele împreună. Am însă și clienți care vin, pleacă, revin. Ține, într-adevăr și de mine și de implicarea mea în fiecare caz în parte, însă în aceeași măsură ține de fiecare în parte, de motivație, drive personal. Știu însa că cei care au venit la un antrenament BODYUPGRADE vor reveni mai devreme sau mai târziu, iar acela este un moment incredibil pentru că îți dai seama că undeva, în mintea acelei persoane, ai declanșat ceva care îi va fi benefic pe termen lung.

 

BpR: La ce distanță de timp recomanzi mesele înainte și după antrenament?

Robert Dinescu:  Cel puțin o ora înainte și cel puțin o oră după. Depinde foarte mult și la ce oră te antrenezi. Am grupa de seară care termină la 8 seara antrenamentul și mereu ma întreabă : Robert, eu ce să mănânc acum că imi este foame?. În mod normal le-aș spune să bea un ceai și să se bage în pat, însă înțeleg nevoia de alimentație, așa că le recomand ceva super ușor, o salată simplă ca să își tempereze puțin furtuna ‘stomacală’.

 

BpR: Ce ingrediente consideri că ar trebui scose din dieta zilnică?

Robet Dinescu: Clasicele băuturi dulci, artificiale, pâinea albă, dulciurile și ronțăielile inutile.

 

BpR: În antiteză, care sunt cele 3 care nu ar trebui să lipsească?

Robert Dinescu: APA, proteinele vegetale/animale și grăsimile sănătoase.

 

BpR: Care sunt personalitățile din domeniu de food and drinks și fitness pe care le urmărești pe social media?

Robert Dinescu: Ce zici dacă îți spun că nu am timp absolut deloc de social media decât pentru a raspunde la mesaje pe whatsapp, mess și pe unde îmi mai scriu cei interesați? Nu petrec timp în social media aprope deloc, am conturi pentru că trebuie să fii prezent, dar crede-mă că puținul timp liber îl dedic activităților firești de zi cu zi pe care încerc să le includ în programul meu la sală.

 IMG 4341 - Bucate pe Roate  IMG 4329 - Bucate pe Roate

 

BpR: Apropo de social media? Consideri timpul petrecut în fața telefoanelor, tabletelor, calculatoarelor dăunător pentru sănătatea fizică și psihică?

Robert Dinescu: Categoric! Rareori când mi se întâmplă să mă trezesc că am pierdut 40 minute pe social media, scrollând la infinit, iar când conștientizez ce fac realizez și că nu imi amintesc nimic din ce am văzut.

Social media, lucratul la birou, în fața unui calculator, ore întregi în care uiți să și clipești (darămite să bei apă!) au efecte din ce în ce mai vizibile asupra celor pe care îi cunosc și îi antrenez. Îi simți cum, după o zi de lucru, vin încărcați cu o energie negativă, sunt mai nervoși, mai irascibili. Iar asta nu este decât din cauza ecranelor în care privesc 10 – 12 ore pe zi. Mă bucur când la finalul orei îi simt cu alt tonus. Iar ei se bucură și mai tare.

La nivel fizic, se vede în poziție, în felul în care au capul mai aplecat, umerii aduși în față. Să nu mai spun ca și fizionomia feței se schimbă în timp, ochii sunt afectați, ne încruntăm mai mult.

 

BpR: Cumpărăturile – Un ritual? Verifici etichete? Cum alegi produsele?

Robert Dinescu: Da, am un ritual, dacă îi pot spune așa. Sâmbătă sau duminică, în funcție de sezon și de antrenamentele mele de ciclism, ies la cumpărături. Aleg sa merg să imi fac cumpărăturile de la o piață din zonă unde vin producători din toată țara. Am nevoie și vreau să cumpăr produse cât mai apropriate de starea lor inițială, cu minimă procesare. Ouă de țară, brânză și lapte de țară, legume direct de la producători. Evident, se întâmplă des să mă vezi și în supermarket, dar asta doar pentru că am o nevoie punctuală.

Aleg produsele naturale, cât mai naturale. Mă feresc de ultraprocesare, ambalaje strălucitoare și promisiuni scrise cu litere frumos colorate. ?

 

BpR: Care este preparatul ales din meniul Bucate pe Roate?

Robert Dinescu: Sunt un om simplu, cu gusturi simple! ??? Așa că merg pe tradiționalele sarmale pe care le mănânc mult prea rar și/sau mâncarea de cartofi cu carne de porc. Și da, sunt alimente permise, atâta timp cât le consumăm cu măsură.

BpR: Robert a fost o reală plăcere să povestim! Mulțumim foarte mult că ai împărtășit cu noi gânduri, valori de viață și informații extrem de utile despre alimentație, sport și lifestyle!

 

Pe Robert Dinescu îl găsești în sala de antrenament ?

WEBSITE: https://bodyupgrade.ro/

FB: https://www.facebook.com/BODYUPGRADE/

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/body_upgrade/

COVER DR MIHAIL scaled - Bucate pe Roate

Food & Lifestyle Quiz cu Dr. Mihail

Suntem Bucate pe Roate și ne ocupăm cu răsfățul papilelor gustative ale clienților noștri. We do everything FOOD! Mâncarea este pentru noi o sursă de inspirație, o bucurie, un ritual, un moment de relaxare și un business pe care îl adorăm 🙂 
Ce înseamnă totuși alimentația zilnică și alte aspecte adiacente pentru invitații noștri? Aflăm împreună în acest FOOD QUIZ!

Astăzi il avem alături de noi pe Dr. Mihail, medic specialist în Chirurgie Generală la Institutul Clinic Fundeni, Secția de Chirurgie Generală și Transplant Hepatic și Asistent de Cercetare în cadrul Centrului de Excelență în Medicina Translațională. Este tatăl Anastasiei, un copil mereu cu zambetul pe buze și un doctor foarte iubit și urmărit pe rețelele sociale. Pasionat de viață, spune el pe www.doctormihail.ro și despre “găsirea vieții” nu numai la spital, ci și în experiențele de zi cu zi practica diferite sporturi cum ar fi înotul, joggingul, surful, snowboardingul, zdrăngăne la chitară și încearcă să piardă cât mai puține evenimente culturale!

 

——————— Start Food Quiz —————————

BpR: Mic dejun ales de DR. Mihail?

Dr. Mihail: Cafea neaparat, fructe de sezon și de cele mai multe ori un preparat rusesc din fulgi de ovaz fiert in lapte – Casha.

 

BpR: Ce alimente sunt excluse din alimentația Anastasiei?

Dr. Mihail: Evit orice alimente extra procesate și când îi dau, știe că are porție. Spre exemplu, dintr-o pungă de cipsuri are voie să mănânce doar 2 cipsuri. Rar îl primește pe al 3-lea. În rest am noroc ca nu îi plac dulciurile 🙂

 

BpR: Alimente recomandate zilnic?

Dr. Mihail: Le-aș numi categorii: fructe, legume, semințe.

 

BpR: Sport – dimineața sau seara?

Dr. Mihail: Dimineața și seara.

CEmt 2 - Bucate pe Roate IMG 0543 - Bucate pe Roate

BpR: Suplimente: da sau ba?

Dr. Mihail: Ba  ( https://www.youtube.com/watch?v=3wApZY1rj9g )

 

BpR: Desertul preferat?

Dr. Mihail: Panna cotta cu menta și fructul pasiunii, sau cu caise, sau cu mango.

 

BpR: Platoul potrivit familiei Pautov din meniul Bucate pe Roate?

Dr. Mihail:  Platou branzeturi și un pahar de vin.

 ( https://www.bucateperoate.ro/livrare/evenimente/platou-branzeturi-nou-meniu/ )

Catering Bucuresti Platou Branzeturi - Bucate pe Roate

 

BpR: Cat de des gătești? Folosești rețete sau te ghidezi după propria intuiție?

Dr. Mihail: Gătesc rar, dar imi place să fac combinații ciudate.

 

BpR: Cum arată mesele tale având în vedere gărzile de noapte și programul încărcat? Apuci cele 3 mese recomandate?

Dr. Mihail: Le apuc pe toate, 3 in 1. ?

 

BpR: Cumpărături online, la hypermarket sau la magazinul din colț?

Dr. Mihail: Magazinul din colț.

 

BpR: Ai vreo obsesie legată de mâncare, de plating, de ritualul mesei?

Dr. Mihail: Nu-mi dau seama. Dar îmi amintesc că deseori lumea mă ceartă că mănânc din picioare, direct din oală; deci nu, n-am astfel de obsesii.

 

BpR: Cum eviți irosirea mâncării?

Dr. Mihail: Mănânc tot:)

 

BpR: Intermittent fasting – regim sau stil de viață?

Dr. Mihail: Categoric stil de viață.  (https://doctormihail.ro/2019/10/29/intermittent-fasting-dovedit-stiintific-sau-una-dintre-cele-mai-bune-metode-de-a-ramane-sanatos/ )

 

BpR: Ce personalitate din domeniul de food & drinks urmărești?

Dr. Mihail: Adrian Ungureanu (Partener Bucate Pe Roate). M-ar interesa mult să știu ce combinații face la mic-dejun în acele boluri pline de semințe, fructe și cereale care mă energizează doar când mă uit la ele.

 

BpR: La petreceri de familie gătești, te ocupi de cocktail-uri sau de entertainment?

Dr. Mihail: Nu nu nu, doar particip, dau note la mâncare.

106481011 770650670341614 6853347589538243784 n - Bucate pe Roate 120370513 154267549685649 4382753200173415893 n - Bucate pe Roate

 

BpR: Călătorești mult. Care este restaurantul care te-a impresionat cel mai mult sau preparatul?

Dr. Mihail: Roca Bruna, în podgoriile Aradului! M-aș întoarce oricând acolo.

 

BpR: Într-un ton vesel de final… Ai avut parte de întâmplări amuzante legate de mâncare?

Dr. Mihail:  Eram de la 6:30 dimineața într-un transplant de ficat cu toată echipa. Pe la 15:00 simt că încep să amețesc și decid că e timpul să iau o pauză. Ies din sală 5 minute și trag o fugă până jos, la parter să-mi iau un fresh și ceva patiserie.  “Un pateu cu ficăței de pui” cer doamnei. În timp ce-l mănânc pe fugă, dau nas în nas cu un coleg:

– Ce faci Pautov?

– Uite, am ieșit de la un transplant de ficat să mănânc…

– Ce mănânci?

– Pateu cu ficat.

– A … ok

– Ok….

Mai mult dubios decât amuzant ?

BpR: Mulțumim Dr. Mihail pentru acceptarea invitației la Food Quiz-ul Bucate pe Roate ?

 

Pe Dr. Mihail îl găsiți pe:

FB: https://www.facebook.com/doctormihail/

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/doctor.mihail/

WEBSITE:  https://doctormihail.ro/